Mira Dining支持餐單碳標籤先導計劃

Food Made Good HK (現稱Future Green) 聯同恒基兆業地產集團推出香港業界領先餐單碳標籤先導計劃，協助提升本地餐飲業的可持續發展，讓食客輕鬆地選擇更環保的菜式。唐述及JAJA榮獲邀請參與計劃，成為全港首發六間餐廳。食品主餐牌均會加入碳標籤，以碳排放低/中/高標示菜式的碳排放對氣候影響。

唐述作為全港第一間碳標籤中菜廳，將會更加注重如何再餐單設計上減低碳足跡，包括在烹調方式上減低能源使用，以及採用更多本地食材，既能符合中菜不時不食的態度，亦同時為減少對環境的碳排放作出貢獻，一舉兩得。周世韜師傅誠意推薦一道新菜式：三鮮雞油花雕蒸馬友，菜式使用本地魚穫，並以本地蝦乾，銀魚及小魚乾去提味，加上清蒸的碳排放比其他烹調方式低，是一道非常出色的低碳中菜。

JAJA的宗旨是以最繽紛時尚的plant-based美食，締造不一樣的生活態度，散播快樂能量，美得健康。加入碳標籤計劃，有助更進一步推廣go-green生活態度。在眾多繽紛美食當中，JAJA特別推介Living Maki Platter，當中大部份蔬菜均使用本地有機農產品，並採用多款超級食品，包括大樹菠蘿、牛油果及糙米等，低碳之餘亦非常健康！

唐述及JAJA加入餐單碳標籤的食品主餐牌於3月1日推出，歡迎各界前來品嚐我們的美食，同時了解更多有關用餐減碳排的小貼士。

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唐述
香港中環國際金融中心商場3樓3101號舖
查詢: +852 6809 2299
餐廳資料

JAJA
香港灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓
查詢: +852 2877 3999
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