翠亨邨呈獻【最愛廣東菜系列】

不同年代的人上中菜館,總有幾款小菜特別回味。擁有逾45年歷史的翠亨邨,見證不同世代食客的喜好,特別精選8款古早粵菜,以更出色的烹調手法重新呈獻,保留風味之餘,亦能令整體味道及體驗更進一步提升,最適合扶老攜幼一同品嚐,與家人一同締造難忘回憶。

80年代的最愛
80年代不少家庭日常都會在家煮飯,上餐館多數為公務請客或喜慶事,當然要吃得精。黑魚子百花釀開邊遼參,及山藥燕液鷓鴣粥最能展現手工及精粹。除了請客食飯的上價菜,靈活的中餐館也會用上一些俗稱「下欄」的菜頭菜尾,花點心思及功夫,創作成平民美食,如傳統蜜餞金錢雞古法鴛鴦蛋焗魚腸就是當中的表表者。

90年代的最愛
90年代上餐館成了常態,菜式也變得平民化,不過總有一些受歡迎的菜式是在家模仿不來的,如看似平凡但功夫極多的紅燒乳鴿古早吊燒琵琶雞秘製醬油煎大海蝦以及咕嚕金菠蘿。翠亨邨大廚特別為這幾道熟悉的菜式花盡心思,提升賣相及味道,務求令食客吃得更加滿足。

瀏覽餐牌

最愛廣東菜系列推廣餐牌由即日起於中環及尖沙咀翠亨邨供應,銅鑼灣翠亨邨由2020年9月11日起供應,只限晚市,敬請訂座。

*另設加一服務費及茶芥。
Mira Plus及翠亨貴賓咭會員尊享85折優惠。
其他折扣及優惠不適用於此餐牌。

———-
翠亨邨(銅鑼灣)
銅鑼灣波斯富街99號利舞臺22樓
查詢:+852 2409 4822
餐廳資料

翠亨邨(中環)
中環皇后大道中16-18號新世界大廈2樓
查詢:+852 2524 2012
餐廳資料

翠亨邨(尖沙咀)
尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期5樓
查詢:+852 2376 2882
餐廳資料

Mira_Dining_booking_tc

更多優惠