【遠房良廚】米芝蓮星級私房晚宴

銅鑼灣翠亨邨邀得前駿景軒行政總廚,本地高級川菜先驅梁業遠師傅 (遠師傅) 加盟成為駐店餐廳總廚。入廚超過35年的遠師傅,本是高級粵菜出身,管理「名人飯堂」阿翁鮑魚的廚房7年。約90年代遠師傅有見川菜在香港的發展潛力,提出於粵菜餐館加入川菜菜式,促成名店銅鑼灣滿江紅,即後來易名三希樓的誕生,味道霸氣的川菜令食客一試難忘,大受歡迎。2004年,遠師傅出任英皇駿景酒店的行政總廚,並帶領旗下的駿景軒連續7年榮獲香港及澳門米芝蓮指南一星殊榮。

梁業遠師傅將於5月中旬在銅鑼灣翠亨邨推出兩款川粵私房晚宴,分別為川粵薈萃宴珍饈星華宴

川粵薈萃宴(每位$888*)包括多款川粵名菜,如順德魚雲羹水煮玻璃蝦球、遠師傅獨創避風塘南非鮑魚秘製冰梅骨等,鮮香濃辣兼備。

珍饈星華宴(每位$1,388*)更用上多種珍品烹調菜餚,如翡翠鮮百合炒乳龍蝦酸菜東星斑球濃湯象拔蚌浸大白菜辣子雞等,將川粵菜式推上更高品味層次。

私房晚宴一律由遠師傅親自主理,工序繁多,每桌由6位起至12位,每晚供應有限,敬請預訂。凡預訂私房晚宴更可獲免開瓶費優惠,歡迎向銅鑼灣翠亨邨查詢更多詳情。

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*另設加一服務費及茶芥
**菜式或會因食材供應情況而稍作調整,歡迎向銅鑼灣翠亨邨查詢更多詳情

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翠亨邨(銅鑼灣)
香港銅纙灣波斯富街99號利舞臺廣場22樓
查詢: +852 2409 4822
餐廳資料

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